料理上達の８つのポイント
もし、私が料理を知らなかった時に、今のノウハウ・方法を知っていれば、
もっと早く、楽に上達することができたでしょう。(^^♪
それでは、どんなポイントがあるのでしょうか？
では、その８つのポイントを見てみましょう。
１．料理は、１つ１つおぼえない。
２．失敗する。
３．記憶する。
４．味付けの基本をおぼえる。
５．ジャンルを絞る。
６．イメージする。
７．気持ちを入れる。
８．答えは、１つではない。
これらの８つを、心に留めておくだけでも、これからの料理が全然違ってきます。
料理が楽しくなります！自信がつきます！
これらを、把握してから、いろいろなレシピをおぼえていくと効率が良いと思います。
でも、大半の人は間違ってしまいます。
先にレシピから、入ってしまうのです。
私の経験上、これを先にしてしまうと大変遠回りで、時には混乱し、しかも自信をつけることがなかなかできないようにも思います。
いつまでたっても、レシピ本がなければダメなタイプになってしまう可能性があるというわけなのです。
あなたは、大丈夫ですか？
「どきっ！」
と、された場合でも、大丈夫ですよ。(^^)v
詳しく説明していきますので。
そして、楽しい料理を満喫して下さい。
と、いう訳で、次回から、８つのポイントについて、説明していきたいと思います。
（順番は、変更する場合がありますが・・・）
＝＝＝つづく＝＝＝
ＰＳ：
この文章はメルマガとして、2005年の2月に書いたものです。
今回、修正を若干しました。あまりにも恥ずかしいので。
８つのポイントを順番に説明といっていますが、
順番どおりに進行してません。(^^ゞ
まぁ、そんな感じですが、よろしくです。
つつしん 2005,10