前回、ﾚｼﾋﾟに縛られていませんか？
というところで、終わっていました。

ﾚｼﾋﾟをおぼえることは、いいことです。
しかし、それを応用できるように、自分のものにしていくことが重要ですよね。

例を出しますと、
「甘鯛のかぶら蒸し」という料理（ﾚｼﾋﾟ）をおぼえるとします。
次に、 「ｻﾜﾗの蓮根蒸し」という料理（ﾚｼﾋﾟ）をおぼえるとします。

これは、ほとんど同じ料理ですが、
1つの料理を1つの料理としておぼえた場合、
また、おぼえようとした場合、
別の料理になってしまいます。
こうやって見てみると、一発でわかるんですが。（並んでいるし）

どういうことかといいますと、
実は、上のｱﾏﾀﾞｲのかぶら蒸しをおぼえただけで、いろいろな料理を同時におぼえたことになるのです。
例えば、
魚の種類を変えてみる！
野菜を変えてみる！
味付けを変えてみる！
など。
ようは、作る過程（作り方）をおぼえるだけでいいのですね。
あとは、自分のその時の気分？　で変えていけば　OK！です。

ﾚｼﾋﾟがすべてではない、答えではないということです。

ﾚｼﾋﾟは、あくまで、参考程度に・・・。
ﾚｼﾋﾟに縛られないように・・・。

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